Kabuse sencha of kabusecha. Dit is overdekte sencha, die wordt beschouwd ingeval een op zichzelf staande soort.Het zetproces mag ook niet langer vervolgens een minuut duren. Daarna moet een infusie in kopjes worden gegoten, anders gaat bitterheid verschijnen.Plukken: Sencha is meestal geoogst in een late lentetijd of vroege zomer. Een bovenste blad